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湖南祁阳:娃娃鱼“游”上餐桌

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        湖南永州市祁阳县潘市镇钢铁村一村民,利用村里废弃的土砖房子,挖起了深水井,修起了水池,近三年陆续养了6000条娃娃鱼,今年有一半即将上市,每斤售价150元。

  在钢铁村的一间看似不怎么起眼的土砖房,里面住着6000多条娃娃鱼,走进去一看房子被分隔成好几个水池,每个水池都住着几十条大小一样的娃娃鱼,借助手电筒微弱的光线,不时可以看见一条条娃娃鱼在水中游动。

  娃娃鱼养殖户申林云介绍:“娃娃鱼的营养价值简称是水中人参,(娃娃鱼)小时候吃虾子、虾米,长大了一般吃鱼,以小鱼小虾为主食,它们喜欢阴暗、潮湿、清洁的地方”。

  娃娃鱼又称大鲵,它不同于其他水产,寿命很长,有时候能活到100多岁,所以生长就很缓慢,而且别看大鲵看上去萌蠢萌蠢的,实际上生性凶猛,脾气特别大,环境条件稍微差点就会闹情绪,甚至会生病。所以人工养殖大鲵,就要尽量还原它们本身的生长环境。

  申林云还介绍:“像我们水质,水井打了69米深,我是24小时抽水流通,养这个娃娃鱼的,卫生两天一次,要清整,把它这个粪便,残留的唾液等一些东西,全部要清理掉”。

  钢铁村的贫困户董冬华今年初就到这里工作,每天都要对水池进行清理消毒、喂食,不仅有稳定的收入,还能学习养殖技巧,比起以前一年要多收入2万多元。

  董冬华说:“我以前种四亩田,弄两千块一年,现在回来把他养(娃娃鱼)我也得点工资,一个月给我2000块钱,现在比以前出去好了点了”。

  大鲵肉质细嫩,富含蛋白质和多种氨基酸,而大鲵的皮,又具备甲鱼裙边一般的爽滑口感,深受广大市民喜爱。

  申林云今后打算想把这个娃娃鱼养殖扩大,带领更多的农户加入到娃娃鱼养殖这个行业,争取把娃娃鱼养殖打造成我村的特种养殖行业,让更多人了解娃娃鱼,接受娃娃鱼。

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