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娃娃鱼销售方案

市场行情
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一、市场分析

        娃娃鱼主要销售市场为餐饮中高端客户群体,而近年来,餐饮行业发展面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题,行业竞争愈演愈烈,全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外,更是出现了较高的倒闭潮。在国内外经济增速放缓的情况下,随着2013年中央“八项规定”、“六项禁令”的深入推行,几大不利因素齐聚餐饮业,中高端餐饮行业经营面临经营调整的拐点。受以上因素影响,公司娃娃鱼销售在市场推广方面也需要重新审视市场发展态势。

二、2013年大鲵销售情况分析

2013年1—9月份娃娃鱼销售(外销)情况见下表:

月份

兴林海鲜

新人人

何老幺

会所及其   它

合计(条)

销售金额(元)

2

2

2952

7

1

2

10

16429

1

1

2

3456

11

1

12

17353

26

3

29

31908

27

4

3

34

38538

23

3

2

2

30

32256

20

3

2

1

26

30128

合计

116

6

13

10

145

173020

1—9月八号码头娃娃鱼销售情况:

月份

条数

单价(公斤)

销售金额(元)

7

900元

11925

4

900元

7650

5

900元

13860

3

900元

5400

7

900元

16200

8

900元

14625

3

900元

5130

7

900元

17400

6

900元

15750

合计

50

107940

    

三、娃娃鱼销售思路

    通过对市场和实际销售情况的分析可以看出,目前娃娃鱼的销售情况整体不佳,特别是受到餐饮市场遇冷情况的影响,给公司目前娃娃鱼销售工作带来了重重阻力。所以,在下一步的销售工作中,计划将加大对昆明市场和地州市场的销售宣传工作,理顺销售思路,在销售商家的布点上综合考虑其客户消费水平和档次,有条件地选择销售商家,努力保障销售工作的长效性。销售工作中要把握促销售、树品牌的理念,即:通过选择高端商家对公司商品鱼的销售,树立基地品牌效应,使潜在的客户认知汇海产品,从而达到促使整个公司发展的目的。

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