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春季硬核养生,一大波滋补菜谁吃谁着迷!

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告别了阴雨绵绵,潮湿阴暗的日子

跟久违的太阳公公say 个 HI!

嫲嫲终于可以洗衣服啦~~

终于可以快乐出门玩耍啦~~

天晴后

我首先去找了这个男人

作为海珠区最“好吃”的网红—翅叔,知道广州的街坊快被雨淋得长蘑菇啦~贴心的TA,伙同自家的星级厨师团队,已经精挑细选了一大波优质食材,制作成不同的硬核滋补菜,嫲嫲先吃为敬,嘿嘿~

娃娃鱼二食

娃娃鱼被誉为“水中人参”,含有丰富的氨基酸与胶原蛋白,营养价值杠杠滴~TA可是3亿年前与恐龙同一时代生存下来的“活化石”。野生的娃娃鱼是我国保护动物。各位街坊放心,翅叔供应的娃娃鱼,人工养殖,手续正规,拿正牌是可以合法食用的!

虽然太阳公公终于现身,但身上积累了大量湿气的嫲嫲急需祛湿。翻滚的翅汤,金黄的汤汁,散发着浓厚的清香,把娃娃鱼的头尾丢进去“滚一滚”,爽就一个字哟!

翅汤本已鲜美无比,煮过娃娃鱼后,香气更是沁入心脾。嗦一口浓汤,甘润清甜,毛孔都张开啦~顿感舒爽无比,再来一口娃娃鱼,滑嫩香软,完全吃不到一丝腥气。

除了翅汤烩煮吃原味,砂锅焗娃娃鱼的味道也相当精彩。加入蒜子、辣椒与秘制酱焗之,一揭开锅盖,那香气,馋的嫲嫲口水直流。娃娃鱼块外表微焦,火候正好,轻轻一抿,鱼肉就嗦到口中,惹味非常,齿颊留香,吃完额头微微冒汗,那叫一个畅快淋漓。

天下第一鲜(河豚套餐)

你以为娃娃鱼已经足够刺激了吗?没想到好戏在后头。竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知;蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。春季正式品尝河豚的好时节,翅叔已经准备了绝妙的“天下第一鲜-河豚套餐”,恭候各位胆肥的吃货街坊啦!

鱼头鱼尾与花胶一起熬煮,鱼片涮汤,被安排的明明白白。

鱼头鱼骨与足半斤花胶熬煮了20分钟,河豚鱼的鲜美与花胶的胶原蛋白彻底融合共冶一炉。喝汤吃花胶品河豚,花胶滑嫩,充满胶质感,还夹杂着河豚鲜爽。河豚皮弹肉鲜,鲜得眼眉毛都要掉了。

河豚鱼鱼片色泽光亮,放入翅汤涮片刻即可开吃,入口即化,舌尖荡漾着无与伦比的清甜,嫲嫲着了魔似得吃了一片又一片。

南非鲍鱼口口鲜

看看这个光泽,看看这个头,嫲嫲的樱桃小嘴差点容不下这“十头鲜鲍”,翅汤烩煮入味,口感爽脆,还荡漾着醇厚的海洋滋味。

生蚝拼盘

哎哟哟~生蚝一直深受吃货欢迎,男人吃了变壮,女人吃了变美。来自日本、澳洲的生蚝拼盘。搭配精选雪蟹肉,再来一瓶红酒,妈呀~想拼二胎的街坊,别错过!

大号日本的生蚝,牢牢占据了翅叔的大手掌。就着汁水一口嗦到口中,牙齿触及日本生蚝的柔软,澎湃的海水味道扑面而来。澳洲生蚝个头虽没有日本生蚝大,但也相当肥美,每一口都感受到生猛的高蛋白甜软滋味。

酥炸生蚝

要是生吃生蚝太刺激,不妨试一下酥炸生蚝,外酥里嫩。汁水丰盈,但小心烫嘴哟~

法国鹅肝

口感冰凉,入口即化,如巧克力一般的丝滑的法国鹅肝,是翅叔的得意之作。加入牛奶、红酒、果汁浸泡入味,吃不到一丝膻味,太美妙了。

去晚了只能等的星级街坊饭堂

唉,不是嫲嫲吹,一年365天,翅叔的店永远总是人满为患。去晚了只能等,老广街坊的嘴巴可不是这么好糊弄的,没有过硬的品质,也不会如此多粉丝。

(周国祥师傅)

嘿,餐厅一角挂满了翅叔这些年打下的江山,几乎每年都有,TA家的星级厨师团队随便拎一个都很能打,获奖无数。