娃娃鱼的养殖技术 

娃娃鱼，一直以来都是高档，美味，价格高的代名词，经过了十几年在国内的发展，娃娃鱼的价格开始非常的亲民，一斤大概在70元左右，普通的民众也是都可以有购买食用娃娃鱼的能力了，大众化的发展，也开始从另一方面促进了娃娃鱼养殖技术的提升要求，和娃娃鱼前段养殖业的发展。

娃娃鱼其实是普通大众的叫法，学名大鲵，中国大鲵，喜欢待在流动的溪水中，喜阴厌阳，一些水质良好的山洞中时长有娃娃鱼的踪影。娃娃鱼属于国家的二级保护动物，野生娃娃鱼是严禁捕捞，饲养和交易，食用的，只有取得国家渔业部门颁发的相关有效证件，才可以养殖和繁育娃娃鱼，以及交易和对娃娃鱼进行加工。我们国家饲养娃娃鱼的主要区域有陕西汉中，湖南张家界等，主要是仿生态养殖，娃娃鱼质量更为上乘，价格也稍贵。广东主要是池塘批量养殖，对养殖技术要求更高，养殖密度大，产量高，质量不如仿生态养殖的娃娃鱼，价格也更为亲民。

养殖娃娃鱼的场地选择和池塘建设

娃娃鱼对水质的要求，和环境噪音的要求都相对较高，所以一定不能选择有工业水污染的地域，或者震动，噪音较大的地域。水源需要充足，最好是流动的活水，大山里的泉水最为合适，环境好，水好，污染小，没有什么工业企业。

娃娃鱼养殖池的建设，要考虑到娃娃鱼喜阴厌阳，有条件的话养殖池做一下遮阴设施最好，遮阴设施最好是顶部，四面都做，尽量规避阳光照射进去。养殖池的主要材料可以是红砖或者空心砖，配合水泥，沙子等，比较简单，同时做好出水口和入水口，防逃措施。当然能做一下防水效果是最好的。

娃娃鱼育种，娃娃鱼育苗和娃娃鱼商品活体养殖，这三种规格的娃娃鱼，所需要的养殖池建设还是略有区别的，很难用简短的文字叙述。娃娃鱼属于两栖类，但是生命的绝大部分时间是生活在水里，野生娃娃鱼一般食用水里的各种小杂鱼，虾蟹等，极少情况下会爬到陆地，捕食昆虫或者鸟类等。别看娃娃鱼长相呆萌，一张大嘴巴咧起来好像傻傻的样子，其实很具有攻击力的。

娃娃鱼成体的养殖

国内在成体养殖方面已取得了成功经验和技术，其主要养殖方式有室外养殖、地下室、人防工程养殖及我们研究开发的工厂化控温养殖。概括起来主要分为静水养殖和流水养殖。

天然娃娃鱼是以自然环境中的饵料作为营养基础，因此，生长缓慢，一般需要5龄才能达到成体。人工养殖娃娃鱼，是创造其良好生态环境及提供营养丰富的饲料。一般只需要2～3龄即可达到成体阶段。

娃娃鱼由于营养价值和药用价值高，其经济开发价值巨大。因此，娃娃鱼增养殖技术将是今后一段时期内我国水产行业重点竞争焦点，娃娃鱼也将是今后重点开发品种。

成体的放养

1、放养前的准备

①成体池的维修与消毒主要是检查进出水管。拦栅网有无破损，检查过滤池、过滤装置及控温机器有无故障，并进行维修，清查成体池，看是否有损坏，及时维修，然后对成体池进行消毒，待药性消失后再行放养。

②成体消毒成体消毒主要防止水霉病和细菌性疾病，消毒方法及药物和幼体相同。放养时要使成体养殖池水温与幼体池水温相同。

③放养前检查要对成体的数量和规格进行检查，以便按成体个体大、中、小分级分池饲养。这样，同一种规格的成体在摄食能力和摄食强度上基本相同，生长速率基本一致，这就能避免大小混养造成相互残食。

2、放养密度

娃娃鱼成体放养密度要根据各地的养殖方式、技术水平、养殖条件而定。